Lammfärsbiffar

Lammfärsbiffar(4 p)

300 g lammfärs
200 g fläskfärs
100 g fetaost
1 ägg
Vitlök, salt, svartpeppar, persilja

Blanda färs, ägg, kryddor och hackad fetaost väl. Forma fyra stora runda biffar och tryck lite med en gaffel för att få ett rutmönster. Hacka persiljan smått och rulla sedan kanterna i persiljan. Stek biffarna i olja och lite smör. Stick biffarna och se när det kommer ut klar saft. Då är de klara.

Servera med kokta sockerärtor, en halva bifftomat med ost på bakad i ca 3 min i mikro. Ev. klyftpotatis och Kelda örtsås till. Smaklig spis!